速凍蘋(píng)果/Quick Frozen Apples
速凍蘋(píng)果能基本上保持蘋(píng)果原有的自然風(fēng)味,加工過(guò)程:原料挑選、清洗、分級(jí)、整形處理(如去皮、去核、切分等)、速凍、包裝、低溫貯藏,速凍選用流化床實(shí)現(xiàn)蘋(píng)果的單體速凍,在-26~-30℃溫度下,凍結(jié)時(shí)間只需4~15min凍結(jié)速度快,產(chǎn)品松散。在貯藏期間其色、香、味和營(yíng)養(yǎng)成份沒(méi)有顯著變化。